培福面家
创新的口感祖传的味道
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| 爽口的手打面条，配上美味的叉烧，让食客回味无穷。 |
不管早午晚餐，在大马，随处可见的云吞面，原本来自中国香港，如今渐渐地也成为了大马美食之一。目前，一般商家会到工厂购买以机器制作的面条，这样反而导致他们的云吞面缺乏自己的特色。然而，吉隆坡甲洞有间“老字号”，40年以来都坚持用家传的手打面，让每个人都可以吃到祖传的味道。
家族三代用心经营
延川“老字号”云吞面
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| 金黄色的炸云吞食客绝对抗拒不了。 |
位于甲洞市区的“培福面家”，迄今已有40年历史。在甲洞区做出了口碑，店里经常高朋满座。8年前在甲洞KIP及2年前在哥打白莎罗增设了分店，让更多人能吃到祖传的味道。而家族的第一、二、三代更一起用心经营三间店面。
由于是家族生意，都是“自己人”打理每家店铺，一同打造原汁原味的云吞面。他们不让外劳煮面，也不让外人经营的原因是担心破坏了第一代一手努力做出来的味道，害怕被别人打坏了招牌。
手工自制材料与面条
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| 咖喱云吞面也是店里的招牌之一。 |
从面、叉烧、到云吞馅料都是手工自制，并保留了传统的味道。随着科技的发达，制作面团的工作已经由机器代替人工。但是为了做出Q弹的面条，“培福面家”坚持使用手打，不停地伸缩面条，以呈现出扎实的面条与口感，这样才会做出独一无二云吞面。由第一代研发出来酱汁，味道鲜美，搭配起嚼劲十足的面条实在是天衣无缝。
一般上的云吞面都是搭配叉烧与云吞，而“培福”也提供水饺、烧肉、冬菇鸡脚、咖喱鸡、姜鸭及南乳排骨等的搭配。所有材料都是现做现卖，以保持新鲜，并且不留至第二天。而云吞面条也只能保存3天，以避免影响口感。
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| 饱满的云吞加上清甜的汤头 再配上猪油渣， 一碗普通的云吞汤顿时也成了主角。
Pei Fook @ Kepong Indah Perdana
No 10, JalanPerdana 3, Kepong Indah Perdana, 52100 Kuala Lumpur
Tel : +603-62742706
Business Hour : 6.30am – 4.00pm
Pei Fook @ K.I.P
No 4, K.I.P 1, Taman Perindustrian K.I.P, 52200 Kuala Lumpur
Tel : +603-62755407
Business Hour : 7.00am – 5.00pm
Pei Fook @ Kota Damansara
No 61, Jalan PJU 5/21, The Strand Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya.
Tel : +603-61422564
Fax : +603-62747064
Business Hour : 7.00am – 5.00pm
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